Aliments de saison en novembre : prix, poids et portions moyennes
À l’approche de novembre, les journées deviennent plus courtes et les températures baissent, ce qui nous rappelle l’importance de bien nourrir notre corps avec des produits de saison. Les étals des marchés se remplissent de courges colorées, de champignons et de fruits comme les poires et les pommes. Ces aliments d’automne sont parfaits pour soutenir votre santé en cette période de transition.
Dans cet article, découvrez les meilleurs aliments de novembre, idéaux pour une cuisine saine et gourmande tout en respectant votre budget.
Légumes de saison en novembre
| Produit | Prix | Poids | Quantité |
|---|
| Betterave | 1,5 €/kg | 90 g | 1/2 betterave |
| Brocoli | 3,5 €/kg | 30 g | 5 fleurettes |
| Carotte | 1,5 €/kg | 70 g | 2 carottes |
| Catalonia (chicorée amère) | 2,5 €/kg | 300 g | 1/2 botte |
| Céleri branche | 2 €/kg | 30 g | 5 – 7 tiges |
| Céleri rave | 2,5 €/kg | 250 g | 1/2 céleri rave |
| Champignon | 7 €/kg | 10 g | 15 champignons |
| Chou blanc | 1,5 €/kg | 900 g | 1/5 de chou blanc |
| Chou chinois | 3,5 €/kg | 600 g | 1/4 de chou chinois |
| Chou de Bruxelles | 4 €/kg | 15 g | 10 choux de Bruxelles |
| Chou frisé | 2,5 €/kg | 900 g | 1/5 de chou frisé |
| Chou rave | 2,5 €/kg | 200 g | 1/2 chou rave |
| Chou rouge | 1,5 €/kg | 750 g | 1/4 de chou rouge |
| Citrouille | 2,5 €/kg | 2 kg | 1/8 de citrouille |
| Courge | 2,5 €/kg | 1,5 kg | 1/6 de courge |
| Cresson | 11 €/kg (la botte) | 340 g | 2 poignées |
| Endive | 5 €/kg | 200 g | 1/2 endive |
| Epinard | 4 €/kg | 340 g | 2 poignées |
| Fenouil | 4 €/kg | 240 g | 1/2 fenouil |
| Mâche | 11 €/kg (la botte) | 10 g | 2 poignées |
| Oignon | 2,5 €/kg | 120 g | 1,5 oignon |
| Panais | 3,5 €/kg | 180 g | 1 panais |
| Poireau | 2,5 €/kg | 250 g | 1/2 poireau |
| Potimarron | 2,5 €/kg | 1 kg | 1/4 de potimarron |
| Potiron | 2 €/kg | 2 kg | 1/8 de potiron |
| Radis | 1,5 €/kg (la botte) | 2 g | – |
| Salade | 2 €/kg | 400 g | 10 – 20 feuilles |
| Salsifis | 9 €/kg | 100 g | 2 salsifis |
Les féculents de saison en novembre
| Produit | Prix | Poids | Quantité |
|---|
| Châtaigne | 8 €/kg | 15 g | 10 châtaignes |
| Pomme de terre | 1,6 €/kg | 140 g | 3 pommes de terre |
| Topinambour | 3 €/kg | 80 g | 5 topinambours |
Les matières grasses de saison en novembre
| Produit | Prix | Poids | Quantité |
|---|
| Avocat | 9 €/kg | 200 g | 1/2 avocat |
| Noix | 10 €/kg | 5 g | 10 noix |
Les fruits de saison en novembre
| Produit | Prix | Poids | Quantité |
|---|
| Ananas | 3,50 €/kg | 1 000 g | 1/5 d’ananas |
| Banane | 2,51 €/kg | 120 g | 1 banane |
| Citron | 3,36 €/kg | 150 g | 1 citron |
| Clémentine | 3,00 €/kg | 80 g | 2 clémentines |
| Coing | 2,50 €/kg | 300 g | 1/2 coing |
| Datte | 6,00 €/kg | 7 g | 5 dattes |
| Fruit de la passion | 5,00 €/kg | 50 g | 2 à 3 fruits de la passion |
| Grenade | 4,50 €/kg | 300 g | 1/2 grenade |
| Kaki | 4,00 €/kg | 250 g | 1 kaki |
| Kiwi | 3,50 €/kg | 100 g | 2 kiwis |
| Kumquat | 5,00 €/kg | 12 g | – |
| Mandarine | 3,00 €/kg | 100 g | 2 mandarines |
| Mangue | 4,00 €/kg | 500 g | 1/2 mangue |
| Orange | 2,90 €/kg | 150 g | 1 orange |
| Papaye | 4,00 €/kg | 500 g | 1/2 papaye |
| Poire | 2,50 €/kg | 200 g | 1 poire |
| Pomme | 2,90 €/kg | 150 g | 1 pomme |
| Raisin | 3,50 €/kg | 100 g | 1 petit bol de raisins |
Les produits de la mer de saison en novembre
Poissons :
| Produit | Prix |
|---|
| Anchois | 7,00 €/kg |
| Bar de ligne et loup | 13,50 €/kg |
| Barbeau | 9,00 €/kg |
| Brême | 4,50 €/kg |
| Capelan | 4,00 €/kg |
| Carpe | 6,00 €/kg |
| Chinchard | 9,00 €/kg |
| Dorade | 13,00 €/kg |
| Goujon et gardon | 8,00 €/kg |
| Hareng | 3,00 €/kg |
| Lieu noir | 8,30 €/kg |
| Maquereau | 5,00 €/kg |
| Merlan | 7,30 €/kg |
| Merlu | 9,00 €/kg |
| Mulet | 8,00 €/kg |
| Perche | 7,90 €/kg |
| Rascasse | 6,50 €/kg |
| Rouget barbet | 13,50 €/kg |
| Rouget grondin | 6,00 €/kg |
| Sandre | 10,00 €/kg |
| Sar | 8,00 €/kg |
| Sardine | 2,90 €/kg |
| Saumon | 9,00 €/kg |
| Silure et poisson-chat | 8,00 €/kg |
| Sprat | 3,00 €/kg |
| Tacaud | 5,00 €/kg |
| Tanche | 6,00 €/kg |
| Thon blanc germon | 11,00 €/kg |
| Tilapia | 8,50 €/kg |
| Truite | 9,00 €/kg |
Mollusques :
| Fruit de mer | Prix |
|---|
| Calamar | 10,00 €/kg |
| Seiche | 12,00 €/kg |
| Poulpe | 13,50 €/kg |
| Huîtres | 5,00 €/kg |
| Bulots et bigorneaux | 7,00 €/kg |
| Coques communes | 6,00 €/kg |
| Moules | 3,50 €/kg |
Crustacés :
| Produit | Prix |
|---|
| Étrilles et crabes verts | 10,00 €/kg |
Conseils du diététicien – nutritionniste :
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